Cum să adăugați culoare în Marzipan

Marzipanul este un aluat obținut în principal din migdale măcinate, zahăr sau miere și fie sirop de porumb, fie ouă. [1] Marzipanul este folosit la coacere pentru confecționarea figurilor decorative și acoperirea prăjiturilor. Din moment ce începe să nu fie dezvăluit, va trebui să parcurgeți pașii de colorare a massipanului înainte de a-l folosi pe produsele tale coapte. Premixarea culorii în marzipan poate fi mai simplă; cu toate acestea, dacă doriți să folosiți umbrire și culori multiple, încercați să pictați în schimb. [2]

Amestecarea în culori

Amestecarea în culori
Pregătiți marțipanul. Faceți sau folosiți marțipan pre-făcut. Permiteți cantitatea de marțipan pe care doriți să o colorați. [3]
  • Permiteți marțipanului să ajungă la temperatura camerei, astfel încât textura să fie moale și funcțională. [4] X Sursa de cercetare
  • Frământați câteva picături de sirop de porumb în aluat dacă încă pare rigid. [5] X Sursa de cercetare
  • Împărțiți marțipanul în funcție de numărul de culori pe care le veți folosi.
Amestecarea în culori
Selectați tipul dvs. de colorat. Folosiți pasta de colorat pentru alimente pentru culori mai închise sau lichid de colorat pentru culori mai deschise. [6]
Amestecarea în culori
Protejați-vă mâinile și hainele de vopsea. Având în vedere că amestecarea culorii în marzipan este un proces hands-on, veți dori să luați măsuri astfel încât colorarea alimentelor să nu vă peteze mâinile sau hainele. [7]
  • Puneți mănuși de pregătire alimentară de unică folosință.
  • Dacă preferați să lucrați fără mănuși, folosiți o scurtare pe mâini. Scurtarea vă va menține mâinile umede și, de asemenea, vă ajută să împiedicați colorantul să vă păteze pielea.
  • Purtați un șorț sau un smoc pentru a vă proteja îmbrăcămintea.
Amestecarea în culori
Scufundați o scobitoare în colorare. Pentru culori adânci sau întunecate, adăugați colorant alimentar praf cu lichidul sau pasta, astfel încât marțipanul să nu devină lipicios și dificil de lucrat. [8]
Amestecarea în culori
Ștergeți colorarea de pe scobitoare și pe suprafața aluatului. [9] Începeți doar cu un cârlion. Puteți adăuga întotdeauna mai mult de colorat dacă doriți. [10]
  • Puteți experimenta obținerea de nuanțe diferite adăugând coloane de mai multe culori. [11] X Sursa de cercetare
Amestecarea în culori
Frământă marțipanul cu mâinile tale. Continuați să frământați până când culoarea este consistentă și lipsită de dungi. [12]
  • Dacă culoarea este mai întunecată sau mai bogată decât doriți să fie, puteți adăuga mai mult marțipan pentru a reduce intensitatea nuanței. [13] X Sursa de cercetare
  • Dacă utilizați pastă de colorat pentru alimente, culoarea acesteia se poate schimba pe măsură ce se usucă, așa că amestecați-o în mazipan cu cel puțin 15 minute înainte de a stabili culoarea finală. [14] X Sursa de cercetare
Amestecarea în culori
Formați marțipanul după cum doriți. Puteți netezi eventualele crăpături care se formează în mazipan frecând un pic de apă pe ele. [15]
Amestecarea în culori
Adăugați detalii. Scufundați o pensulă în lichidul de colorare sau pasta. Utilizați pensula pentru a aplica o definiție îndrăzneață pe exteriorul massipanului. [16]
  • De exemplu, pictură marcaje pe petale sau frunze.
  • Puteți utiliza o scobitoare în locul unei perii de vopsea pentru a obține detalii subțiri, cum ar fi venă. [17] X Sursa de cercetare

Pictura Marzipan

Pictura Marzipan
Formați marțipanul. Acoperiți tortul sau formați decorațiunile de marzipan pe care doriți să le utilizați în timp ce massipanul este încă în starea de culoare naturală.
Pictura Marzipan
Lasă marțipanul să stea. Lăsați marțipanul să se usuce peste noapte. Acest lucru face o suprafață bună pentru a picta, una care nu este prea umedă.
  • Alegeți un loc uscat și răcoros - nu refrigerați. [18] X Sursa de cercetare
Pictura Marzipan
Selectați tipul dvs. de colorat. Alege-ți mediul de colorat alimentar în funcție de puterea de nuanță pe care vrei să o obții.
  • Colorantul alimentar lichid este pe bază de apă și produce culori mai deschise decât pasta. [19] X Sursa de cercetare
  • Pasta are cea mai puternică culoare. [20] X Sursa de cercetare
  • Pentru o culoare subtilă și mai delicată, folosiți o colorare sub formă de pudră. [21] X Sursa de cercetare
Pictura Marzipan
Protejați-vă mâinile și hainele de vopsea. Purtați mănuși de pregătire alimentară de unică folosință și șorț sau șorț.
Pictura Marzipan
Diluează colorarea alimentelor. Adăugarea de apă vă permite să obțineți culoarea dorită și o consistență mai subțire. [22]
  • Puneți un pic de colorare alimentară în fundul unui bol.
  • Folosind pensula, adăugați apă dintr-o cană în vas până când colorarea alimentelor este atât de diluată pe cât doriți.
Pictura Marzipan
Pictează marțipanul. Scufundați o pensulă în vopseaua de colorat alimentară diluată pe care tocmai ați creat-o și periați-o pe figurile de marțipan [23] .
  • Puteți scuti peria direct în colorarea alimentelor nediluate pentru a adăuga o definiție puternică la anumite detalii - de exemplu, liniile dintr-o petală sau o frunză. [24] X Sursa de cercetare
Pictura Marzipan
Se diluează vanilia. Pentru un efect de acuarelă, diluați vanilie limită, pe bază de alcool, cu o cantitate mică de apă într-o farfurie.
  • Ridicați colorarea sub formă de pudră cu o pensulă și turnați-l în amestecul de apă și vanilie.
  • Aplicați pe marțipan cu o pensulă pentru a crea umbrire și / sau iluzia texturii.
Pictura Marzipan
Adăugați luciul cu praful de petale. Puteți obține și mai multe detalii adăugând praf de petale la colorare. [25] Marzipanul ar trebui să fie deja format, dar încă nu uscat. [26]
  • Turnați niște pudră de petală pe o farfurie.
  • Folosiți o perie de vopsea curată și uscată pentru a adăuga luciu la mazipan.
De ce crăpatul marțipan când acoperă tortul cu fructe?
Marzipanul este probabil să nu se încălzească suficient. Asigurați-vă că este la temperatura camerei înainte de a începe să lucrați cu acesta și frământați-o mult (cel puțin 10 minute), astfel încât să fie moale și flexibil. Când o pui deasupra tortului, ar trebui să fie atât de moale încât să se îndoaie decât să se crape. De asemenea, încercați să derulați o piesă ceva mai mare cu care să lucrați.
Marzipan se usucă ușor atunci când este lăsat deschis în aer. Păstrați aluatul umed atunci când nu îl utilizați, învelindu-l în folie de plastic. [27]
Vopsirea pe zone care sunt încă umede va provoca dungi. Dacă doriți să repetați o secțiune, așteptați până când aceasta este uscată complet. [28]
Un marker de colorat alimentar poate fi folosit pentru a atrage mici detalii asupra produsului finit.
Evitați să folosiți mănuși din latex. Unii indivizi pot avea reacții alergice la alimentele preparate folosind mănuși de latex
mikoyh.com © 2020